Свинина, тушенная с грибами, в сметанном соусе

Обжаренная до румяной корочки, а затем тушенная в сметане свинина с шампиньонами – простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое должно быть в арсенале у каждой хозяйки! Мясо получается нежным, ломтики грибов ароматными и сочными, а сметанный соус густым, с приятной кислинкой. Попробуйте!

Ингредиенты
Порции: +2
  • Свинина 500 г
  • Шампиньоны королевские 300 г
  • Сметана 15% 300 г
  • Масло растительное 1,5 ст. ложки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Лук зелёный 1 шт
Колории на 100 грамм
Калории: 152 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 13.7 г
Углеводы: 2.1 г
Пошаговый рецепт
25 мин.Печать
  • Свинину нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте четвертинками.
  • В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте мясо и, помешивая, обжарьте 3-4 минуты, до образования золотистой корочки.
  • Добавьте грибы, щепотку соли и молотого черного перца.
  • Уменьшите огонь до среднего и, помешивая, жарьте свинину с грибами 8-10 минут, пока сок, который дадут грибы, не выпарится.
  • Уменьшите огонь до минимального, добавьте в сковороду сметану. Хорошо перемешайте.
  • Прикройте сковороду крышкой и тушите свинину с шампиньонами в сметанном соусе 10 минут, периодически помешивая. Выключите огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте по вкусу еще соли и черного перца. Зеленый лук мелко нарежьте и посыпьте готовое блюдо перед подачей.

Подавать свинину, тушенную с грибами, в сметанном соусе, можно со свежим хлебом, картофельным пюре, макаронами или гарниром из круп.
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о