Суп Затируха с курицей

Простой рецепт очень вкусного супа с затиркой, на курином бульоне. Я впервые готовила такой необычный суп и, скажу честно, он мне очень понравился.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Курица (спинка) 150 г
  • Яйца 2 шт
  • Мука 6 ст.л.
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль 1/2 ст.л.
  • Перец чёрный молотый 1/3 ч.л.
  • Масло растительное  для жарки
  • Лук зелёный  по желанию
Колории на 100 грамм
Калории: 55 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 2.5 г
Пошаговый рецепт
2 час. 0 мин.Печать
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо. Картофель, морковь и лук очистите и вымойте.
  • Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену.
  • В миску вбейте одно яйцо.
  • Яйцо немного взбейте венчиком.
  • Теперь руки окуните в яйцо.
  • Затем в муку.
  • Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку.
  • Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой терке.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут.
  • Картофель нарежьте небольшими кубиками.
  • Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель.
  • Добавьте лавровый лист.
  • Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут.
  • Теперь выложите в суп зажарку.
  • Затирку просейте через сито.
  • Выложите затирку в суп.
  • Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец.
  • Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о