Суп «Харчо»

Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Курица бройлерная 1 шт
  • Рис  стакана
  • Чеснок 1 головка
  • Масло сливочное 50 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томат-паста 2 ст. ложки
  • Зелень 50-60 г
  • Соль 1 ст. ложка
Колории на 100 грамм
Калории: 44 ккал
Белки: 2.2 г
Жиры: 2.1 г
Углеводы: 4.3 г
Пошаговый рецепт
60 мин.Печать
  • Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.
  • Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой
  • Промойте рис.
  • Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп.
  • Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь.
  • Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте.
  • В сковороде разогрейте сливочное масло.
  • Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.
  • Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту.
  • И хорошо перемешайте
  • Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая.
  • Переложите овощи в суп.
  • Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень.
  • Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика.

Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой.
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о