Морковные кексы с имбирём и корицей

Согласитесь, иногда хочется чего-то необычного. Морковные кексы – как раз на такой случай, ведь морковь для приготовления десертов мы используем крайне редко. И напрасно, потому что морковь – очень полезный продукт, а её сочность и яркость в сочетании с пряностями открывает нам новые грани вкуса всем привычных и любимых кексов.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Морковь 4 шт
  • Мука пшеничная 250 г
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сахар 150 г
  • Масло растительное 100 г
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый 1/4 ст.л.
  • Имбирь молотый 1/2 ч.л.
  • Сода пищевая 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель теста 3/2 ст.л.
  • Ванилин 1/2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарная пудра  для украшения
Колории на 100 грамм
Калории: 337 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 15.9 г
Углеводы: 43.2 г
Пошаговый рецепт
1 час. 20 мин.Печать
  • Подготавливаем все необходимые продукты.
  • Как приготовить морковные кексы с имбирём и корицей: Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, содой, солью, корицей, имбирём и мускатным орехом.
  • Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
  • В глубокую миску разбиваем яйца, кладём сахар и вливаем растительное масло.
  • Взбиваем яйца миксером до растворения сахара.
  • В получившуюся кремообразную массу добавляем ванилин и натёртую морковь.
  • Хорошо перемешиваем миксером.
  • Частями всыпаем мучную смесь к жидким ингредиентам с морковью и миксером на медленной скорости доводим до однородного состояния. Тесто для кексов готово.
  • Включаем духовку на 190 градусов. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их до половины. Я использую силиконовые формы, их смазывать не нужно. Если у вас формы металлические, смажьте их растительным маслом. Выпекаем кексы в духовке 20-25 минут при 190 градусах.
  • Готовые кексы с морковью достаём из духовки и на 10 минут оставляем в формах. Затем вынимаем кексы из формочек и даём им полностью остыть.
  • Морковные кексы с имбирём и корицей готовы. Перед подачей по желанию украшаем кексы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о