Несладкий кабачковый торт

Несложное блюдо, которое можно красиво украсить и хоть на пикник взять, хоть на праздничный стол выставить. Оно сезонное, летнее. Однако такой тортик можно приготовить и зимой, использовав натертые замороженные кабачки, а в начинку вместо огурца положив крабовые палочки, морковку или отварные яйца.

Ингредиенты
Порции: +8
Колории на 100 грамм
Калории: 139 ккал
Белки: 4.3 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 15.5 г
Пошаговый рецепт
2 час. 0 мин.Печать
  • Натрите кабачок на мелкой (можно и на средней) терке и сложите в сито на полчаса, чтобы стек сок. В конце еще и отожмите его.
  • Добавьте яйца, муку, присолите (кабачок любит соль) и приперчите немного. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладушки.
  • Капните на сковороду масла (совсем мало) и выпеките несколько блинов. Тесто на сковороде размещайте так: накладите три-четыре столовых ложки в центр разогретой сковороды и разровняйте той же ложкой по краям. Переверните, когда низ подрумянится.
  • Приготовление соуса. Необходимо к майонезу добавить мелко посеченную зелень (лучше всего брать укроп, но и с петрушкой вкусно получится) и раздавленный в чесночнице чеснок. Этот соус можно просто смешать вилкой, и тогда он будет неоднородным по консистенции, а можно измельчить в блендере.
  • Когда”коржи”остынут, можно собирать тортик. Итак: 1 слой – на блинчик густо намажьте соус и выкладите слой огурцов (кожицу с них лучше снять). 2 слой – блин смазать соусом и выложить на него порезанные кружками помидоры (тоже без кожицы, обдайте их кипятком и осторожно снимите ее руками). Конечно, так как сковородыбывают разного диаметра, то и количество блинов может быть каким угодно – от двух до шести. Так что рассчитывайте “начинку”, исходя из получившегося у вас количества “коржей”.
  • Украшение торта. Верх смажьте соусом. Помидор разрежьте по длине надвое, в конце каждых половинок сделайте зубчатые надрезы – получатся цветы. Из срезанных кожиц огурцов вырежьте стебельки и листья.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о