Гречаники на пару в мультиварке

Обычно гречаники готовят, сначала обжаривая, а потом
запекая. Но это блюдо намного проще и здоровее – этот рецепт требует только паровой варки. Так что такие гречаники можно давать как маленьким деткам, так и всем, придерживающимся диеты.

Ингредиенты
Порции: +4
Колории на 100 грамм
Калории: 166 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 10.2 г
Углеводы: 11.19 г
Пошаговый рецепт
60 мин.Печать
  • Прежде всего, нужно отварить гречку. Для этого ее надо промыть, залить двойным количеством воды (то есть если гречки 1 мультистакан, то воды должно быть 2 мультистакана), и воспользоваться режимом «Гречка».   Другие варианты: «Плов», «Спагетти», «Рис». Варка в целом займет около 30 минут или менее 20-ти минут, если это экспресс-программа.
  • Замочить хлеб в молоке. Хлеб может быть черствым и даже подсушенным, это может быть даже батон – а вот сладкую булку брать не стоит, это существенно повлияет на вкус блюда.
  • Мясо и лук нужно перепустить через мясорубку. Вместе с ними также необходимо перепустить отжатый хлеб. В принципе, в классическом рецепте гречаников лук мелко режут и перед закладкой в фарш обжаривают в подсолнечном масле, часто – вместе с натертой морковкой. Но это отнимает много времени.
  • Смешать мясной фарш, гречку и яйцо. Посолить, добавить перец и паприку.   А если гречаники готовятся для маленького ребенка, то нужна только соль.
  • Сформировать небольшие котлетки, разделив фарш на 10 или 14 частей (для 2 подставок для пароварения, объем чаши – около 4 литра). Выложить на смазанные подсолнечным маслом подставки, но не очень тесно. Готовить с помощью режима «Пароварка» (или же «Варка на пару – Мясо») 30 минут.

Гречаники получатся нежными и воздушными, однако от первого
прикосновения разваливаться не будут. Их можно (дав немного остыть) смело
переносить на тарелку, наколоть на вилку – они отлично держат форму. Подавать
такие котлетки можно с картофельным пюре, а также полив их сметаной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о